Tarte aux poireaux

Bonjour!
Je vous propose aujourd'hui la recette promise la semaine dernière! 
C'est une recette de tarte aux poireaux ou quiche aux poireaux toute simple avec en plus du jambon et du fromage à raclette pour les gourmands !

Ingrédients:

 - Pâte brisée (recette ici)
- 1 gros poireau
-  La moitié d'un oignon
- 20g de beurre demi-sel
- Une brique de crème liquide
- 2 oeufs
- 80g de gruyère

Facultatif

- 2 tranches de jambon
- 4 tranches de fromage à raclette

recette avec poireaux

- Après les avoir lavés, couper les poireaux en gardant un peu de vert
- Faire revenir les morceaux de poireaux et l'oignon coupé en lamelle avec le beurre (ou de l'huile, si vous préférez) dans une poêle à feu moyen. Remuez régulièrement jusqu'à ce que les poireaux soit fondant. Mettre de coter et laisser refroidir.
- Dans un bol, mettre la crème liquide, les deux oeufs, la moitié du gruyère, le sel, le poivre (j'ajoute aussi de l'ail en poudre). Ajouter les 2 tranches de jambon émincés. Battre à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.

recette quiche rapide
recette pate brisée facile
- Etalez la pate brisée sur du papier sulfurisé et la foncer dans un plat à tarte. Recouvrez le fond de tarte avec les poireaux et oignons puis ajoutez le mélange crème liquide/oeufs. Soupoudrer de gruyère et ajouter les 4 tranches de fromage à raclette.

- Mettre au bas du four pendant 10min (pour faire cuire le fond de la pâte) 
puis remonter au milieu et laisser cuire 20min jusqu'a coloration.

Quiche poireaux rapide facile

Bisous à bientôt!  

Tarte aux poireaux

by on mardi, mai 31, 2016
Bonjour! Je vous propose aujourd'hui la recette promise la semaine dernière!  C'est une recette de tarte aux poireaux ou q...

Pate brisée rapide
Bonjour!
J'avais l'habitude d'acheter des pâtes brisée industrielles, mais elles étaient toujours trop fine et pas assez croustillante ! Depuis, j'ai découvert cette recette de pâte brisée facilerapide et sans robot
J'ajoute des herbes et épices à la pâte pour la mettre en valeur par rapport à l'appareil à quiche ou à la garniture de la tarte en générale.
Graines de sésame, graines de pavot, vous pouvez vraiment la personnaliser selon les gouts ;) 
Pate brisée à utiliser pour la tarte aux poireaux par exemple !

Pate brisée facile
Ingrédients:
* 250g de farine
* 125g de beurre mou
* 1 jaune d'oeuf
* 5cl d'eau
* Sel, poivre, thym, ail en poudre

Préparation:
- Mettre les 250g de farine dans un bol et y ajouter toute les épices
Ajoutez le beurre à l'aide des doigts afin de créer une texture similaire à celle de la semoule.

(comme pour le crumble)

- Faire un puit et y ajouter le jaune d'oeuf et l'eau. Délayer du bout des doigts en partant du centre et y incorporer la préparation se trouvant sur les bords.

- Faire une boule, la recouvrir de papier film et mettre au frais 30min*
*Vous pouvez aussi l'utiliser sans repos


Pate brisée rapide

J'ajoute quelques fois des graines de sésames grillées ou du piment en poudre.

Vous pouvez adapter cette pâte brisée en y ajoutant
 du sucre et de la vanille à la place des épices pour une tarte sucrée.

Bisous, à bientôt